Mediterraner Garnelen-Salat

ZUTATEN

• 011.200 g Garnelen, küchenfertig
• 02600 g Blattsalat
• 03225 g Gurke
• 04450 g Cherrytomaten
• 05240 g Feta light
• 06150 g Zwiebel
• 07300 g Skyr
• 0845 ml Zitronensaft
• 0915 g Oregano
• 106 g Salz
• 116 g Pfeffer

SO GEHT'S

Schritt für Schritt

1. 1

   Für „Mediterraner Garnelen-Salat“ zuerst alle Zutaten abwiegen und die Arbeitsfläche vorbereiten.

2. 2

   Garnelen, roh rezeptgerecht vorbereiten und in 7–10 Minuten garen beziehungsweise vollständig abtropfen lassen; anschließend kurz ruhen lassen.

3. 3

   Blattsalat, Gurke, Cherrytomaten in mundgerechte Stücke schneiden und nach dem Waschen sehr gut trocknen, damit das Dressing haftet.

4. 4

   Die exakt abgemessenen Dressingzutaten glatt rühren, kosten und erst jetzt mit Salz, Säure und Gewürzen fein ausbalancieren.

5. 5

   Salatbasis und Gemüse locker mischen, Garnelen, roh darauf anrichten und Toppings unmittelbar vor dem Servieren ergänzen.